果腹下午茶----巧克力豆杏仁粉司康的制作

教你如何做巧克力豆杏仁粉司康

　　黄油120g、糖粉100g、盐2g、鸡蛋100g、淡奶油80g、牛奶80g、酵母4小匙、巧克力豆120g，配料高粉140g、低粉300、杏仁粉60克、

　　1、酵母溶于温牛奶(这个要完全溶解系不大可能滴，搅拌均匀即可，牛奶温度不可太高，过高酵母失活)。　　2、蛋液打散，加入淡奶油，搅拌均匀(留一点蛋液刷表面)。

　　3、粉类、糖粉混合，过筛。

　　4、黄油放面粉里切成小块，沾面粉搓啊搓，成屑状 。

　　5、加入巧克力豆 。

　　6、蛋奶液与酵母奶混合，逐次加入面粉中，刮刀拌至无干粉状 。

　　7、粉类拌到无干粉状，捏成团，不可以揉哦，避免起筋性 。

　　8、面板洒薄面，面团擀开后，经过1次三折，再擀开成2cm厚的面片，用模压型压出想要的形状 。

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