夏季去火汤食谱，5种家常去火汤的做法

夏季去火汤的做法带图片

　　一、白鲫煲枸杞头汤

　　枸杞头

　　姜、陈皮、油、盐

　　白鲫

　　1.洗净宰好的白鲫，刮去腹内黑膜，沥干水分;热锅，用一小块拍裂的姜擦一遍锅，放两汤匙油，下白鲫两面煎至微黄;

　　2.枸杞头洗净;

　　3.陈皮用水泡软后刮去白瓤;

　　4.将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸

　　5.转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。

　　功效清热降火，清肺补虚。

　　二、冬瓜苡仁汤

　　冬瓜一斤

　　瘦肉半斤

　　蚝豉四枚、苡仁四钱、芡实三钱

　　1.冬瓜去皮，用生晒蚝豉，瘦肉原件洗净

　　2.加上各药材，放四至五碗水，煲三小时。

　　功能身体燥热且困湿、风湿骨痛、肠胃不适、双脚浮肿、肝热黄疸、小便不利者宜饮用此汤。 有以上各症者，一星期饮一次，见大效。

　　三、冬瓜荷叶汤

　　鲜荷叶两大块、瘦肉半斤

　　冬瓜一至二斤

　　1.冬瓜洗净连皮切块，荷叶洗净扎好，瘦肉成块落

　　2.齐入煲，放六碗水，煲两小时即可。

　　功能冬瓜乃夏天瓜菜，应值时令，以利水去湿去暑见称，瓜味鲜甜。夏季亦是荷叶的旺盛生长期，清热解毒，除烦通窍，加瘦肉成汤有荷叶香味、瘦肉鲜味，瓜之甜味，十分可口。

　　四、菠菜银耳汤

　　银耳20克，菠菜150克，香葱15克

　　盐、味精、香油各少许。

　　菠菜洗净切段，用开水氽一下;

　　银耳用温水泡软，洗去泥沙，摘成小朵;

　　香葱去根须洗净，切成细末。

　　锅内放入银耳，倒入适量清水，用大火煮沸后再加菠菜煮沸

　　加入盐、味精、香葱末，淋上香油即成。

　　功能生津润燥、通便去火。

　　五、甘蓝宁心汤

　　百合干、甘蓝150克，莲子肉各20克，红枣

　　冰糖各15克，葱、姜、盐、香油少许。

　　1.甘蓝洗净，切成小块;

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