年三十晚菜谱， 三十晚上家常菜谱

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　　一、【年三十菜谱】红薯粉蒸肉的做法

　　材料

　　五花肉400克、红薯100克、蒸肉粉150克、姜5克。

　　做法

　　第一步准备食材。五花肉400克、红薯100克、蒸肉粉150克、姜5克。(蒸肉粉在超市可以买到，很常见)

　　第二步把五花肉切成半厘米左右厚的大肉片。

　　第三步把切好的五花肉放入一个大碗中，依次放入1勺盐、1勺鸡精、1勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、1勺料酒、几片姜抓匀，然后腌制15分钟让其入味。

　　第四步红薯切块备用。

　　第五步取一片肉放入蒸肉粉中，让肉片表面匀均的粘上蒸肉粉。

　　第六步将粘好蒸肉粉的肉片依次放入碗中。

　　第七步所有肉片都放好后，把红薯放在碗中。(红薯表面也要粘一层蒸肉粉才好吃)

　　第八步将碗放入蒸锅中(盘里还剩一些蒸肉粉，我都撒在了红薯上，避免浪费)，大火烧开后转中火蒸1个半到2个小时。

　　第九步蒸好的粉蒸肉倒扣到盘中，再把碗取下来。

　　第十步吃之前，撒上少许香葱碎即可。

　　二、适合年三十的营养蔬菜

　　1、豌豆

　　豌豆微量元素含量较多

　　打榜理由铜、铬等微量元素含量较多营养速查豌豆是一种营养性食品，含蛋白质23%-25%、糖类57%-60%、粗纤维45%，还含有多种矿物质、维生素及微量元素。

　　特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多，铜有利于增进宝宝的造血机能，帮助骨骼和大脑发育;铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化;豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中更是名列榜首。

　　2、土豆

　　土豆是地下人参

　　打榜理由因其营养丰富而有“地下人参”的美誉

　　营养速查土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2-2.5克，而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。

　　，土豆有人体必需的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中维生素C的含量比较多。，土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。

　　三、【年三十菜谱】油焖大虾的做法

　　材料

　　海虾1斤，姜丝一小把(宜多不宜少)，白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量

　　做法