夏天菜谱大全(甜品)

关于各种家常夏天菜谱(甜品)的做法大全带图解

　　双皮奶

　　【用料】牛奶400ml、鸡蛋清2个、白糖适量

　　【做法】1、全脂牛奶放入碗中，在碗上覆盖一层保鲜膜，放入蒸锅中，蒸十分钟左右。2、把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离，蛋清搅拌均匀，不用打发。3、蒸好的牛奶拿出来放凉，上边会形成一层奶皮，用尖尖的刀子，沿着碗边划大概10厘米左右的口。4、倒出大部分牛奶，碗里留点不要倒净，不然奶皮容易粘在碗上。5、把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中。蛋清奶液过筛，用勺子撇去气泡和奶沫。6、把蛋清奶液缓缓沿刚才划破的奶皮缺口倒回碗中，让奶皮浮在上面。7、盖上保鲜膜上锅蒸，中火蒸十分钟后关火，不要掀盖，焖5分钟再取出。

　　金桔百香果特饮

　　【用料】小金桔 1~2 颗、百香果一个、蜂蜜、雪碧、冰块

　　【做法】1、小金桔切开，准备百香果肉， ( 我买的新鲜的全部挖出来放冰箱冷冻，这样保存的时间更长且味道么啥影响)冰块适量。2、先将百香果肉和蜂蜜混合，倒入适量的水搅拌均匀，然后再倒些水到瓶子的 2/3 处，丢几块金桔，再放些冰块，再放些金桔，搅拌均匀就可以了。3、做法非常简单 ~ 材料的量其实没有那么固定的。4、 瓶子的容量是 250ml 的。5、可以用水或者雪碧、七喜、苏打水，味道都不错。6、蜂蜜的量根据个人口味调节。

　　西瓜西米露

　　【用料】西瓜1000g，西米100g，水

　　【做法】1、锅中放水，煮开后放入西米。西米大火煮开后，转小火煮，要不停的搅拌防止粘地，大约煮到西米透明，但还有一点白芯时关火焖10分钟。2、捞出西米过凉水。3、西瓜切块儿，榨汁。4、把西瓜汁倒入西米中。5、用挖球器挖一部门西瓜放在碗里装饰。

　　芒果奶昔

　　【用料】芒果250g，牛奶250g，白糖半勺

　　【做法】1、芒果中间切开，然后划十字刀;2、剥出果肉;3、把牛奶倒入料理机;4、芒果留几粒，其余倒入料理机;5、加入一点糖，用料理机搅拌1分钟;6、将奶昔倒入杯中，撒上芒果粒装饰。

　　红豆酸奶冰沙

　　【用料】红豆150g、蜂蜜2勺、酸奶100g，红茶冰块50g

　　【做法】1、红豆用清水浸泡6小时洗净捞起。2、放入锅内，倒上清水，将红豆煮熟3、取出红豆沥干水分，用蜂蜜调味4、用刨冰机帮红茶冰块刨成冰沙。5、先把冰沙放入碗中再加入酸奶和红豆，淋上适量蜂蜜即可。

　　奥利奥酸奶盆栽

　　【用料】酸奶200g，奥利奥夹心巧克力饼干6块，绿植适量

　　【做法】1、将奥利奥中间的奶油夹心挂去;2、黑色饼干放入保鲜袋，用擀面杖擀成碎末;3、冷凝后的酸奶倒入杯中;4、放入奶油夹心;5、撒上黑色饼干末;6、插上绿植就OK啦。

　　水果捞

　　【用料】西瓜30g，香蕉2根，芒果1个，牛奶200ml，淡奶油100ml，冰糖5g，水适量

　　【做法】1、将各种水果切成丁备用2、取一个锅，放适量清水和冰糖，将冰糖融合与水中。3、把冰糖水放在容器中放凉，加入淡奶油和纯牛奶，混合后的糖水放入冰箱冷藏半小时4、半小时后取出，放入水果丁，搅拌一下就可以了。

　　芒果冰沙

　　【用料】芒果2个，冰块适量，蜂蜜适量

　　【做法】1、将芒果去皮切成小块，留几块备用;2、芒果、冰块、蜂蜜一起用料理机打碎;3、冰沙倒入杯中，上面再放几块芒果肉即可。

　　酸梅汤

　　【用料】乌梅10颗，山楂片20片，甘草10片，冰糖50g，水2升、桂花少许

　　【做法】1、乌梅、山楂、甘草冲洗几遍后凉水浸泡半小时，中间可以换水几次。砂锅里备好2L凉水，放入洗净沥干的三样。2、大火烧开后，转小火熬1小时，放入冰糖，融化拌匀后即可关火。3、待稍凉后倒入水杯里，放冰箱冷藏。4、喝时过滤一下，放入少许干桂花。