银耳苹果红糖水的做法

　　原料大红枣4个、苹果1个、干银耳1朵、红糖50克。

　　做法

　　1、准备好所有食材。干银耳用冷水泡发，去掉底部黄色的硬蒂，再把银耳摘成小朵备用。把摘好的银耳用流动的清水清洗干净，取汤锅，把银耳放到锅内，加入适量的水。银耳用大火煮开，转成小火煮一个小时，直至银耳涨发数倍，形成胶质为止。把红枣切成细丝。将红枣丝倒入煮好的银耳中。

　　2、再加入红糖，用汤勺拌匀，继续小火微沸地煮30分钟。苹果去皮去芯，切成小丁备用，为了好看，可以多准备一个苹果，把其中一个苹果做成一个苹果盅。待锅里的银耳煮成红糖色，可加入苹果丁。所有食材一起再煮5分钟即可。