健康清凉过一夏改良酸梅汤

 　　材料乌梅干50g，山楂干50g，大枣10到20枚，五味子5到10g，新鲜薄荷50g(或干薄荷10g)，冰糖适量，清水1500ml——2000ml

　　做法

　　1、乌梅干洗净;山楂干洗净;大枣洗净扭一扭;薄荷洗净;如果是大块儿的冰糖要敲碎;

　　2、乌梅、山楂、大枣和五味子一起入锅(不要用铁锅)，加入清水，大火煮开后转中火，保持沸腾煮约30分钟;

　　3、加入冰糖，再煮10分钟左右;期间尝尝味道，调节冰糖的用量。

　　4、加入鲜薄荷，立即关火。(如果用干薄荷，再煮5分钟)

　　5、冷却至室温后，过滤出固体;

　　6、细细过滤，即可饮用;冷藏后或加冰饮用更佳。

　　小贴士

　　1、具体功效和作用，筒子们可以自己查找。乌梅和山楂几乎是所有酸梅汤配方中都有的，这个方子最具特色的搭配要数红枣和五味子。红枣就不用说了，五味子因其五味俱全为得名，对人体的五脏具有滋养作用，能生津止渴、镇静安神。配方中的薄荷清热解表，能辅助预防和治疗夏季风热感冒，是夏季保健不可多得的好东西哦。

　　2、专业熬煮酸梅汤工艺复杂，自己在家中做就以简单好操作为要了。记住薄荷要放，鲜薄荷放进去就要关火，干薄荷可以熬煮5分钟，因为薄荷中含有挥发油，煮时间长了就没什么功效了。

　　3、新手煮酸梅汤可能会有过浓、过淡的问题，主要是水量和火候的掌控，多做几次就会找出适合自己的口味了。

　　4、或者说，某些中药材会不会有副作用?我的经验，当下的中药材都是人工种植，些许一点儿不论是有用的作用还是副作用，都可以忽略不计了。所以，即使这款所谓改良版的酸梅汤，也是解暑、解渴、解馋作用为大，保健作用乃至医疗作用，那就“仁者见仁智者见智”了。，别太当真，好喝就行。