焦糖南瓜布丁的做法

　    主料南瓜170克

　　辅料香草粉1小匙，白砂糖80克，纯净水热水30毫升，奶油70毫升，牛奶170毫升，鸡蛋2颗

　　焦糖南瓜布丁的做法

　　步骤1焦糖液--糖加水大火煮沸腾改中火续煮至锅边变色，才可轻摇晃锅子，煮至大冒泡变成小水泡加入热水离火，倒入布丁杯中。

　　步骤2布丁液(1)南瓜蒸熟压成泥并过筛，加入蛋和鲜奶油拌匀。(2)糖加鲜奶、香草粉煮至溶化即离火(不要煮沸腾)，慢慢倒入(1)中边倒边拌匀，再过筛成布丁液(3)，将布丁液倒入焦糖杯中。

　　步骤3电锅外锅放2杯水，插电按下开关、等水沸腾再把布丁杯放进去，放一根筷子留气孔，盖锅盖蒸。

　　步骤4跳起来取出，可以热热的吃，或待凉后放冰箱冷藏，加上打发鲜奶油和石榴一起吃，香浓的奶香和微苦的焦糖以及如红宝石的石榴鲜甜，交织成丰富的滋味^^