南瓜牛奶布丁的做法

        主料南瓜350g，鸡蛋3个，牛奶210cc

　　辅料白砂糖80g，奶油100cc，朗姆酒1/2小匙

　　南瓜牛奶布丁的做法

　　步骤1南瓜蒸熟压成泥,放凉备用。

　　步骤2将鸡蛋,砂糖完全混合, 再加入南瓜泥拌匀。

　　步骤3倒入温牛奶及鲜奶油搅拌均匀。

　　步骤4使用网筛过滤后,倒入烤盅并用锡箔纸密封。

　　步骤5将烤盅放置在电锅的洞洞蒸盘上,外锅倒一杯水。

　　步骤6盖上锅盖并用一根筷子卡住留一点缝隙,等电锅跳起时即可。

　　南瓜牛奶布丁烹饪技巧

　　1、南瓜可用微波炉或是电锅蒸熟，若使用电锅蒸熟，记得盖上盖子或用锡箔纸封住,以免过多的水分跑到南瓜上。

　　2、牛奶可使用微波炉加热，大约30秒即可.使用网筛过滤时，会有很多南瓜泥卡在网筛上，请使用汤匙或刮勺将南瓜泥压细，并将网子下的南瓜泥拌入到布丁液中。

　　3、蒸布丁一定要用锡箔纸密封，并让电锅开一个缝隙使水蒸气冒出。