鸡尾酒之王马天尼怎么调

　　马天尼

　　马天尼被称为“鸡尾酒中的最佳杰作”--鸡尾酒之王，也是世界十大经典鸡尾酒之一。马天尼的原型是以金酒加入某种酒，最早以甜味为主，选用甜味美思为副材料。随着时代的变迁，辛辣味逐渐成为主流。由于加入味美思的量不同而有特烈性、烈性、中等、甜味等的区分。，还有加小方冰块以及摇动的制法之分别。

　　马天尼鸡尾酒的调配方法

　　干马天尼

　　材料金酒1.5盎司、干味美思5滴

　　制法加入冰块搅拌均匀后滤入鸡尾酒杯之中，用清水橄榄和柠檬皮作装饰。

　　操作步骤

　　A、将双手清洗干净并擦干;

　　B、鸡尾酒杯中加入适量冰块，进行冰杯;

　　C、用冰夹取适量的冰块置入调酒杯中;

　　D、用量酒杯将干味美思量入调酒杯中;

　　E、用量酒杯将金酒量入调酒杯中;

　　F、用吧匙进行调和，搅拌约10次左右即可;

　　G、将鸡尾酒杯中的冰块倒掉;

　　H、用滤冰器过滤掉调酒杯中的冰块，将酒倒入鸡尾酒杯之中;

　　I、用水果夹夹取橄榄放入鸡尾酒杯内;

　　J、将调制好的鸡尾酒置于杯垫之上;

　　K、清洁器具、清理工作台。

　　【小贴士】

　　马天尼强调的是烈酒和味美思的比例，比例从1:1到6:1不等。如果用甜味美思代替干味美思，再红樱桃作装饰，则是甜马天尼。如果金酒和干味美思换成一半干味美思一半甜味美思，则为中性马天尼，或叫完美马天尼。如果装饰物用珍珠洋葱代替清水橄榄，则是同为十大经典鸡尾酒之一的吉布森。