芒果冰激凌做法

 　　主料 细砂糖(150克)、蛋黄(3个)、牛奶(400ML)。

　　调料 盐(2克)、芒果泥(300克)、动物性淡奶油(250ML)。

　　芒果冰激凌的做法

　　1 准备好所有材料。

　　2 3个蛋黄，细砂糖，盐，牛奶倒入小锅搅拌均匀。

　　3 小火加热奶锅并不断搅拌，直到沸腾立即离火，放到一边冷却。

　　4 芒果去皮打成芒果泥，多打一会，这样出来的果肉细腻。

　　5 冷却后的蛋奶液，加入打好的芒果泥。

　　6 芒果泥和蛋奶液搅拌均匀。

　　7 淡奶油用打蛋器打发至6，7分。

　　8 芒果蛋奶液加入淡奶油里。

　　9 搅拌均匀成冰激凌液，放入冰箱冷冻。

　　10 冰淇淋液冷冻到结冰，取出来用电动打蛋器搅一会，再放入冰箱冷冻。

　　11 之后每隔半个小时取出来搅打一次。重复搅打4次以上，将冰激凌冻硬就做好了。