自制雪糕的家常做法

　　雪糕(ice cream)，国语叫做冰淇淋/冰激淋，是一种冰冻类的奶类甜品。需冷冻储藏。现在的雪糕中通常加入水果、糖、生果、果仁等其他食品。现在大众化食品中的雪糕，在700多年前，只是王公大臣及贵族才吃得起的美食。据说，雪糕的大众化，始于1904年。雪糕在现代社会依旧经久不衰。

　　步骤

　　1.鲜奶200克、淡奶油200克、蛋黄两个、砂糖30克

　　2.蛋黄、砂糖、鲜奶倒入小锅内搅拌均匀

　　3.开小火一边搅拌一边煮

　　4.一直煮到变浓稠，木铲上可以挂上一层薄薄的蛋奶糊

　　5.煮好的蛋奶糊过筛后放凉

　　6.放凉后加入淡奶油

　　7.充分搅拌均匀

　　8.倒入盒子

　　9.搅拌均匀后放入冷冻格

　　10.30分钟后拿出来彻底搅拌，每隔30分钟拿出来搅拌，此步骤重复4次

　　11.第四次的搅拌的样子变稠，搅拌后继续放入冷冻格

　　12.取出后已经成了雪糕状了

　　13.雪糕

　　14.雪糕，吃的时候可以加入各种水果，如蓝莓等

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