入口即化---可可冰激凌

可可，冰激凌

　　主料全脂纯牛奶 225克，淡奶油 330克，可可粉 50克，白砂糖 120克，蛋黄 3个，巧克力豆 适量

　　制作步骤

　　1、把所有材料准备好。

　　2、小锅洗干净，把蛋黄、糖、牛奶倒入小锅中，搅拌均匀。

　　3、放在炉火上，小火边煮边搅拌，要不停搅拌，绝对不能让蛋奶沸腾，直至蛋奶浆变得粘稠状时，加入可可粉。

　　4、继续边煮边搅拌，直至搅拌均匀，用勺子划过会留下痕迹后即可熄火，摊凉备用。

　　5、淡奶油倒入大盆中。

　　6、用打蛋器打至6成发左右，打发后的淡奶油体积会有膨胀感觉，并形成软性纹理就可以了，加入摊凉后的可可蛋奶糊。

　　7、搅拌均匀。

　　8、倒入巧克力豆。

　　9、拌匀后倒入容量中，放进冰箱冷冻室冷冻至完全凝固就可以食用了。

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