冰凉水晶果冻做法

 　　原料 草莓、猕猴桃、橘子、葡萄、鱼胶粉、砂糖

　　冰凉水晶果冻的做法

　　1、将草莓放在淡盐水里浸泡10分钟以上，洗净后沥干备用;猕猴桃去皮切成小块儿;葡萄用面粉清洗干净沥干;橘子去皮，去掉白色筋络，分成小瓣备用。

　　2、鱼胶粉放入碗中，加入矿泉水，使鱼胶粉充分吸入水份，变成透明状;锅中放入凉水加热，倒入白砂糖，用中小火加热，使砂糖溶化。

　　3、将变成透明状的鱼胶粉加入糖水中搅匀，等糖水晾凉后倒入果冻模中，在每个模子中放一块儿切好的水果，放入冰箱冷藏4小时凝固即可。

　　做冰凉水晶果冻时，最好选择颜色鲜艳，味道香甜的水果，这样既漂亮又好吃;果冻模子不宜选用太大的模子，小一些的果冻更漂亮，而且孩子们一次不会吃的过多。

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