百利甜布酒丁怎么做

　　主料牛奶 160毫升，淡奶油 120毫升，百利甜酒 40毫升，鸡蛋 1个，蛋黄 2个，盐 1小撮，细砂糖 40克

　　制作步骤

　　1、准备好全部材料。

　　2、鸡蛋+蛋黄+糖+盐，用手动打蛋器搅打均匀。

　　3、加入牛奶和淡奶油，继续搅拌均匀。

　　4、加入百利甜酒，依旧是搅拌均匀。

　　5、将布丁奶浆过筛，3~4次，次数越多，奶浆机会越细腻。然后静置30分钟以上。

　　6、预热烤箱165度。预热快要结束时，将布丁奶浆倒入模具中，7分满即可。

　　7、取一个大的深烤盘，将布丁杯放入烤盘中，用锡纸封口，再将烤盘中注入足量的热水。热水的量要没过布丁杯1/2以上为佳。

　　8、预热结束后，将烤盘送入烤箱，中层。设定烤箱为上下火，160度，烘烤35分钟左右。可以用牙签测试一下，如果牙签插入布丁杯中，竖立不倒，就是已经烤熟了。

　　9、烘烤结束后，取出布丁杯，待室温凉透后送入冰箱冷藏，2~3小时后即可食用，也可以冷藏过夜食用。

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