锅煮奶茶怎么做

 　　锅煮奶茶

牛奶，红茶

　　原料全脂牛奶300ml、过滤水(或纯净水)200ml、红茶5g、白糖(或蜂蜜)一汤匙

　　锅煮奶茶的做法

　　1.小锅中倒入过滤水。

　　2.煮开后放入红茶转小火慢煮一两分钟，至出茶香出茶色。

　　3.倒入牛奶，小火煮。

　　4.煮到牛奶边缘冒泡，关火。

　　5.过滤掉红茶渣。

　　6.加入白糖融化后即可(如加蜂蜜需要等奶茶晾凉到手温才能加入)。

　　小贴士

　　1.水和奶的比例可以调整，先用水煮茶，可以更好的体现茶叶的香味。

　　2.只要是红茶都可以用来做这个奶茶，好点的茶叶香味更棒。

　　3.煮茶叶时间不要太久哦，煮过了茶叶的苦涩味会突出。

　　4.可以用蜂蜜代替白糖，如果加蜂蜜一定要等凉到手温再加，否则破坏蜂蜜的营养成份。

　　5.如果家里有肉桂粉，可以试着少量加一点哦，风味更独特。

　　6.众所周知泡茶最好用好点的水，因为水质直接影响口感。我家用的BRITA滤水壶主要功能是过滤自来水中的氯气，水垢。石灰石=重金属和杂质，过滤完的水，口感及气味会好非常多，煮开后用来泡茶，茶味道也会更香。

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