奶油冰激凌怎么做

　　主料蛋黄三个，牛奶220ml，淡奶油200ml，白砂糖50g

　　制作步骤

　　把蛋清和蛋黄分离，蛋黄放入不锈钢的盆中打散

　　分两次加入白糖用打蛋器搅打成白色.

　　将牛奶倒入锅里煮至微微有点儿沸腾后后关火.

　　将煮好的牛奶一点儿一点儿的慢慢倒入搅打好的蛋黄液中搅拌下.

　　再将牛奶蛋黄混合液倒回锅里小火慢慢煮至似开非开的状态，煮的时候要不停的搅拌哈，煮好后浸在事先准备好的冰水中浸凉.

　　取淡奶油打发

　　将晾凉的步骤5的蛋奶液倒入打发的奶油中搅拌均匀.

　　然后倒入容器中，放入冰箱冷冻，隔2、3个小时取出搅拌下，搅拌两次就差不多了.

　　取出冻好的奶油冰激凌，用挖球器挖几个球球出来，我撒上了点儿奥利奥饼干碎，很好吃哦..

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