巧克力冰淇淋的家常做法

巧克力冰淇淋

　　主料

　　淡奶油200G 黑巧克力60G

　　蛋黄2个 牛奶100ML

　　糖45G

　　辅料

　　可可粉2大勺

　　【巧克力冰淇淋】的做法步骤

　　1. 可可粉放入牛奶中搅匀后用微波炉叮热(一般用小锅煮。我比较懒)

　　2. 放入巧克力用牛奶的温度让它融化(温度在65℃左右为好)

　　3. 搅拌均匀之后很光亮。再一个个加入蛋黄搅拌均匀

　　4. 淡奶油加糖打发(我的淡奶油买来就不太好。是固体状。舍不得就勉强用了)

　　5. 加入巧克力牛奶液继续搅打均匀后放入冰箱冷冻

　　6. 每半个小时取出搅打一次。我搅了大概有十几次~

　　7. 成品~

　　小贴士

　　天气热得人啥事儿也不想做

　　长草冰淇淋机很久了，一直没下决心买

　　手工做出来的总不如机器那样细腻

　　不过这款因为添加了巧克力的缘故

　　虽然是纯手工制作出来的，也有非常好的口感

　　不过还是继续长草冰淇淋机

　　看来今年暑假是逃不掉要买的了

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