怎样在家自制冰淇淋有图

冰淇淋

　　主料:淡奶油150g,全脂牛奶240g,细砂糖65g,蛋黄3个,香草精几滴

　　怎样在家自制冰淇淋有图步骤

　　1. 蛋黄放入小奶锅 加细砂糖打散

　　2. 加入牛奶 打散

　　3. 开小火 边煮边不停的搅动 直到沸腾关火..加热过后表面会有一层很细腻的泡泡

　　4. 过滤一下 晾凉www.meichubang.com

　　5. 淡奶油稍微打发一下 移动打蛋器的时候可以看到纹路

　　6. 提起打蛋器的时候大概是这样 会很慢才会滴下来

　　7. 把放晾的鸡蛋牛奶液和淡奶油混合 加几滴香草精 打匀 放冰箱冷冻室

　　8. 冷冻一小时后的样子 旁边开始结冰 中间还是液态 用打蛋器搅打半分钟 再放回冷冻室

　　9. 之后隔30分钟拿出来搅打一次 这是第二个30分钟后的样子

　　10. 第四次30分钟搅打好之后装在盒子里(我是为了方便搅打 所以开始一直放在不锈钢盆里)

　　11. 冷冻到硬之后 就可以挖来吃啦～我还没等完全冻硬就忍不住挖来吃 像软冰淇淋一样哦

　　12. 没有挖冰淇淋的勺子 略丑>< 撒上一些奥利奥碎 好好吃～