蜜桔果冻怎么做？蜜桔果冻的16步做法

　　主料蜜桔果肉 600克，苹果果胶 100克，柠檬汁 25克，冰糖 250克，蜜桔果皮 60克，柠檬皮 5克

　　制作过程

　　1、选取优质的蜜桔，洗净外皮。

　　2、将蜜桔外皮用刀割一个十字口，剥去橘子皮，橘皮留着备用。

　　3、将果肉掰成小瓣并去掉橘络、中间纤维、籽，再将果肉切成小块。

　　4、用水煮法去除橘皮的苦味。

　　5、用凉开水洗净橘皮后，沥干、切碎。

　　6、将柠檬榨汁备用，并将柠檬皮浸泡在热水中3分钟，共需换水3次，沥干后切碎。

　　7、将蜜桔果肉、柠檬汁，切碎橘子皮丁与冰糖放在玻璃盆中，搅拌均匀。用保鲜膜封好，放进冰箱10—12小时，每过3—4小时需取出来搅拌一次。

　　8、切碎的柠檬皮丁，用保鲜膜封好，放进冰箱10—12小时。

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