芒果西米露的做法大全，芒果西米露怎么做好吃

　　关于芒果西米露的做法大全

　　一、什锦芒果西米露的做法

　　芒果西米露食材准备

　　小西米100克，芒果，草莓，菠萝适量，椰浆200ml，炼乳5匙，牛奶半斤，淡奶油3大匙。

　　方法步骤

　　1、锅中水烧沸，放入洗净的小西米煮10分钟，不时搅拌防止粘锅;

　　2、将煮好的西米滤出用水冲洗两次，然后锅中再加清水烧开，放入西米煮10分钟;

　　3、西米煮至没有白芯，过滤后用纯净水冲洗干净待用;

　　4、然后取沙拉碗放入淡奶油，奶油，椰浆和炼乳搅拌均匀待用;

　　5、取适量芒果果肉放入搅拌机打成泥，倒入沙拉碗中搅拌均匀;

　　6、然后将西米倒入沙拉碗，放上适量芒果肉，草莓和菠萝丁即可。

　　二、西米是什么

　　芒果西米露西米也叫做西谷米，是淀粉加工而成，是一种人工米，市场上的珍珠奶茶中的“珍珠”就是用的西米的一种。由于西米几乎是存淀粉制作所以不能直接接触冷水，煮的时候也就不能冷水下锅了，不然会散掉，需要水开后下锅就能凝结。