杭州小吃

　　来到杭州,我一定不舍得错过的就是大福海的面了.杭州的面店很多家,我最爱的就是他家了.这是几年前朋友推荐的,那位推荐人更夸张,90年代,特意从上海坐火车来吃一碗面,然后夜车回上海.

　　这碗面除了分量十足以外,面条筋道,最出色的是汤头浓郁鲜香,回味无穷.海鲜面和其他的面汤头又鲜的不同了,而且吃后不会口渴,可见不是味精调出来的鲜味.

　　这是八宝面.

　　咸菜黄鱼面.等有空一定要去比比上海出名的阿娘黄鱼面,谁高谁低?

　　好大的一条黄鱼啊!

　　梅干菜是浙江人爱用的食材.街头的霉干菜烧饼也咸香可口.

　　还有葱油烧饼也葱香满溢,新鲜出炉,又香又软,裹上一根油条,很好吃.上海就见不到这样的烧饼.

　　巧燕坊也有很多连锁店.网上有人推荐说不错,我就去试了下.燕皮馄饨应该是福建的吧,燕皮很软,馅料普通.汤是很鲜美的清汤,有紫菜榨菜,虾皮,蛋皮丝葱花等等,煞是好看.

　　胖胖另要了碗肉酱面,看着很是诱人.肉酱应该是甜面酱炒肉末干子末,配上一碗汤.

　　丁记盐蘸牛肉

　　在朝晖一带挺有名的.牛肉是清煮白切的.就是清真牛肉的做法.比较特别的就是他的沾料,就是那个小包,应该混合了盐和一些香料,我猜其中有点姜黄粉.吃起来别有风味.不过太咸.我都是重新酱油醋麻油自己配沾料来吃,然后就感觉很平常了,和我们自己做的味道也差不多,呵呵