台湾夜市人气美食之月亮虾饼介绍

　　月亮虾饼

　　金黄酥脆的月亮虾饼，台湾人最爱的泰式料理!邻近正修科技大学的滨山街巷弄里，有间大虾拼美食坊，温店长以自身手艺，做出像餐厅等级一般的月亮虾饼，在学区、商圈中引来美食老饕的推荐。

　　虾浆是制作月亮虾饼的灵魂，温店长坚持使用上等新鲜的草虾，每天会固定到前镇渔港采买，而虾子也必须保存在零度低温，才不至于变质腐败;从脱水、绞碎到打浆成糊状，可说是从原料前端到成型全一手包办，再与春卷皮密合，酥炸后外表呈现金黄色泽，从侧面还可看到厚厚的一层虾浆呢!