油炸花生米的秘诀，这样做才美味！
你有没有想过如何将花生米炸得香脆可口？今天，我来分享一个独特的食谱。挑选出那些不太新鲜的花生米，把它们放在水中浸泡一会儿。这一步非常重要，大上五分钟。这样可以使花生米吸收足够的水分，在炸的过程中不容易焦糊，而且可以保持花生米的酥脆口感。
接下来，用厨房纸吸干花生米表面的水分，然后热锅凉油，放入一些干花椒炒香。当香气四溢时，放入花生米，用小火慢慢翻炒。使用锅铲轻轻搅拌，确保花生米均匀受热，色泽金黄，发出“啪啪”的声音。这时，你可以关火，利用锅的余热继续烤一会儿花生米。
不要着急加盐，而是稍等片刻，加入一些高浓度的白酒，这样可以使花生米的香味更加浓郁。等到花生米自然冷却后，撒上一层细盐，就会得到一盘香脆可口的油炸花生米。
记住，炒花生米的秘诀在于浸泡那五分钟。这样做不仅可以避免花生米烧焦，还能让炸出的花生米更加香脆可口。快来试试这个食谱吧，让你的味蕾享受一场盛宴！
