秋葵的独特美味，无需炒制，不用油，便能展现其营养与美。一道秋葵肉末蒸蛋，融合了营养丰富的秋葵、鸡蛋与肉末，带给我们一场味蕾的盛宴。
这道家常菜肴的制作笔记来自一个月前的分享。秋葵的嫩滑与鸡蛋的细腻，搭配肉末的鲜香，让人回味无穷。葱花的清香与红辣椒的微辣，更是提升了这道菜的层次感。
想要尝试制作这道菜的朋友们，快来收藏吧！随时都可以为自己和朋友做出这道美味佳肴。接下来，让我们一同走进秋葵肉末蒸蛋的制作过程。
准备好新鲜的食材：秋葵、鸡蛋、肉末、葱和红辣椒。将秋葵处理干净，切成小圆圈，放在盘中。将葱切成葱花，红辣椒切碎备用。
接下来，打散鸡蛋，加入盐和淀粉水，搅拌均匀。将切好的秋葵加入鸡蛋液中，轻轻拌匀。将水煮至沸腾，放上蒸格，将蛋液倒入，大火蒸8至10分钟。
蒸好的鸡蛋取出备用，另起锅加入食用油，放入葱花和红辣椒，加入肉末炒香。加入老抽调色，料酒去腥，以及盐和十三香，炒至调料溶解。倒入水烧开，再加入淀粉水，煮至汤汁浓稠。
将炒好的肉末浇在蒸好的鸡蛋上，用青菜装饰一下。一道色香味俱佳的秋葵肉末蒸蛋就制作完成了。
如果你喜欢这道营养丰富的菜肴，不妨尝试一下，让味蕾感受秋葵的独特魅力。
