今天我要和大家分享一个家常美食——土豆烧鸡块。这是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，营养丰富。
我们需要准备一些材料：新鲜的鸡肉、土豆、盐、料酒、葱、生抽以及干辣椒。接下来，让我们看看如何制作这道美味佳肴。
第一步，将鸡肉切成块状，然后用盐、料酒、生抽和葱腌制15分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。
第二步，土豆去皮，切成1cm见方的小块。
第三步，在锅中烧热油，放入葱姜和鸡块翻炒。炒至鸡块变色，水分大部分消失。
第四步，加入生抽和土豆块继续翻炒2分钟。
第五步，加水至材料与液体齐平，放入适量的盐。大火烧开后，转小火慢炖20分钟。
第六步，转中火，加入几个干辣椒，收干汤汁即可。需要注意的是，我因为不太能吃辣，所以选择在最后放辣椒。如果各位辣友不怕辣，最好在炒鸡肉的时候就加入辣椒，这样可以更好地融入菜肴的味道。
这就是家常土豆烧鸡块的制作方法。制作过程中，可以根据个人口味和需求进行调整。希望大家喜欢这道美味佳肴，并在家中尝试制作。
