黑芝麻红枣牛扎糖做法带图

黑芝麻红枣牛扎糖的图解做法

　　黑芝麻红枣牛扎糖食材包含以下

　　材料花生130克、黑芝麻50克、红枣肉80克、奶粉20克、细砂糖90克、水饴200克、淡奶油400克、盐2克

　　黑芝麻红枣牛扎糖做法

　　1.花生烤箱150度烤15分钟左右，搓去表皮。(也可以用手搓后用吹风机把皮吹掉)

　　2.红枣洗净擦干水份，切去核后称重80克放入烤盘中，把去皮后的花生和黑芝麻也放入烤盘。烤箱开50—100度，烤盘放入一直保温。

　　3.把水饴、淡奶油、细砂糖、盐一起放入炒锅中火煮沸，再中小火一直加热，期间要不停的搅拌，以防粘锅。

　　4.当混合物煮至黏稠，颜色也变深时，用针式温度计量下温度，121度—130度关火。喜欢硬一些口感的，就煮到130度，喜欢软一些就煮到121度。

　　5.加入奶粉迅速搅拌均匀。

　　6.加入坚果迅速翻拌均匀。

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