香葱培根花卷的制作方法

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编教你香葱培根花卷的制作方法

　　主料面粉600g，牛奶360g，酵母粉6g，糖20g，盐适量，葱20g，培根30g，孜然粉适量，麻油适量

　　步骤

　　1.做之前提前把80g牛奶加热至不烫手，然后放入酵母让其充分溶解。

　　2.将溶化后酵母和剩余的牛奶(加热至不烫手，便于发酵)、糖倒入面粉，揉成光滑柔软的面团，在环境温度40度左右的地方发酵。

　　3.这时开始准备葱花、培根粒。

　　4.等待面团发酵至两倍大。(确认方法用手指戳一下，没有回弹。)

　　5.取出面团，铺撒薄粉，将面团充分揉面10分钟左右，排除多余气泡。再将面团均匀擀开成长方形，厚度约5mm。

　　6.均匀涂抹麻油，然后撒盐抹匀;撒葱花、培根粒、孜然粉。