南瓜西米露的制作教程

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编教你南瓜西米露的制作教程带图解

　　材料南瓜500g，西米100g，牛奶200ml，米酒150g，白砂糖20g

　　步骤

　　1.备好主材南瓜、西米、牛奶和自酿米酒

　　2.南瓜去皮去瓤上锅蒸熟，趁热碾压成泥。

　　3.蒸南瓜的煮西米，先将10倍西米的清水烧开，然后将西米倒入沸水中，快速搅拌散开，保持沸腾状态约煮10分钟，一直到西米还有一点点白色，关火焖几分钟至无白色为止。

　　4.然后捞出西米，将西米浸泡在冷开水中备用。从图片上你可以看到粒粒晶莹透明，煮得很成功。注西米过凉才会Q，还有如果不马上将西米浸泡在冷开水中，会粘成一坨。

　　5.取一调理器皿，放入控净水的西米和碾压成泥南瓜，然后倒入牛奶(或椰浆、椰汁等等)拌均。

　　6.加入米酒搅拌均匀，这道小甜品就完成了。