在家如何自制鸡米花，各种家常鸡米花的做法

一起烘焙网一起烘焙网分享3种鸡米花的制作方法与技巧

　　一、鸡米花的简单做法

　　香蒜炸粉/香辣炸粉，水淀粉，盐

　　鸡腿肉(切成小块)

　　1、将炸粉、盐、水淀粉调成糊，稀一些，2、鸡肉放进去腌制2小时。3、腌好以后，下油锅前在裹上一层干的炸粉。4、热油下锅(8成热)，炸3分钟，别时间长了!控干油。5、吃时可撒些椒盐或喜欢的酱料。

　　二、怎么做鸡米花好吃

　　鸡胸肉蛋白质含量较高，并且容易被人体吸收和利用，含有对人体生长发育重要的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡肉具有温中益气、补虚添精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　　鸡米花用料工具

　　主料鸡胸肉(2个)，辅料九三非转基因葵花籽油(适量)，鸡蛋(大个的)(2个)

　　面包糠(适量)，土豆淀粉(4大汤匙)，料酒(少许) ，生抽(少许)，盐(适量)葱段、姜片(适量)，清水(少许)

　　厨具 炒锅分类咸鲜炸一小时普通难度

　　鸡米花的做法:

　　1.鸡胸肉2块

　　2.切长条

　　3.切小长条

　　4.鸡胸肉放入盆里，加入料酒、生抽、盐、葱、姜腌15分钟

　　5.两个大鸡蛋打散

　　6.加入土豆淀粉4大汤匙和少许的水

　　7.调匀

　　8.锅内加入九三非转基因葵花籽油，加热。鸡肉条沾满糊，再沾面包糠(不用压实，用筷子夹住沾就可以)

　　9.油温在七、八成热的时候下入鸡肉条

　　10.鸡米花微黄，浮上来了即可捞出

　　11.控油，上桌

　　三、鸡米花的家常做法

　　第一步准备食材。鸡胸肉2小块(鸡腿肉也行)、鸡蛋2个、干粉适量、面包糠适量。

　　第二步将鸡胸肉切成小块，然后放入1个蛋清、1勺盐、1勺料酒、1勺白胡椒粉腌制30分种。剩下的鸡蛋打散备用。

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