怎么做鲜花饼好吃，各种家常鲜花饼的做法

一起烘焙网一起烘焙网分享3种鲜花饼的制作方法与技巧

　　一、中懿鲜花饼的制作

　　可食用玫瑰花瓣180克，植物油70克

　　白糖3克，熟植物油30克

　　低粉150克，普通面粉200克

　　1、将油面材料混合成为面团，盖保鲜膜醒15分钟;2、将水油面材料混合均匀，揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15分钟;

　　3、将油面和水油面分别分成12份。4、取一份水油面团压扁成片，包入一份油面呈球型。其它依次做好;5、将包好的面团分别擀成长舌型，卷起，盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次，即成酥皮坯子;

　　6、取一只酥皮坯子，擀成片，包入玫瑰馅，收口朝下摆入烤盘中。7、其它依次做好，中间用玫瑰酱点了一个圆点;8、烤箱预热，将烤盘放入烤箱的中层。9、180度上下火烤20—25分钟即可。

　　二、怎样做鲜花饼

　　需要的食材

　　小麦面粉1000克，熟面粉适量，鸡蛋1个，猪油350克，水、玫瑰糖适量。

　　做法步骤

　　1、将玫瑰糖和蒸熟的面粉混合搅拌在一起。

　　2、酥皮将面粉500克和猪油250克混合拌匀，揉成面团，分成等分即可。

　　3、油皮面粉500克、猪油100克和水混合拌匀，揉成面团，也分成等分。

　　4、将酥皮和油皮各取一块，将酥皮铺在油皮上，就像包包子一样，油皮将酥皮薄起来，将包好的油皮擀成皮，卷起，分割成面团。

　　5、将馅料分成等份，放在面团上，包好，团成团。

　　6、在碗中打上一个鸡蛋，将蛋液刷在包好的面团上面。

　　7、烤箱预热，150°中层烤30分钟即可。

　　三、自制鲜花饼

　　鲜花饼的原料准备

　　馅料玫瑰糖、熟面粉。

　　酥皮面粉500克、猪油250克。

　　油皮面粉500克、油100克、水适量。

　　云南特有的食用玫瑰花。食用玫瑰花为蔷薇科，蔷薇属落叶灌木，在中国大部分地区均有分布，但属云南种植的最为上乘。云南素有“植物王国”、“鲜花国度”的美誉，全国七成多的鲜花产自这里，正是因为云南拥有其他区域无法比拟的优势——四季如春的气候，优质充沛的日照，得天独厚的地理位置，为食用玫瑰花的生长提供了优异条件。

　　鲜花饼的做法步骤

　　1、馅料将玫瑰糖与蒸熟的面粉混合拌匀即可。

　　2、酥皮将面粉和猪油混合拌匀，揉成面团，分成等分即可。

　　3、油皮将面粉、猪油和水混合拌匀，揉成面团，也分成等分。

　　4、酥皮、油皮各取一块，将酥皮铺在油皮上，像包包子一样，让油皮把酥皮包起来。

　　5、将包好的油皮擀成皮，卷起，分割成面团。

　　6、将馅料分成等份，放在面团上。

　　7、将馅料包好，团成团。

　　8、碗中打一个鸡蛋，将蛋液刷在包好的面团上。

　　9、烤箱预热，150°中层烤30分钟即可。

　　鲜花饼的做法小技巧

　　1、做油皮的时候，水的量根据面的吸水性来决定，使面成团即可。

　注更多美食请关注。