自制甜沫，各种家常甜沫的做法

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 　　一、如何制作五香甜沫

　　食盐适量，葱适量，八角适量，花椒适量，桂皮适量

　　调和油适量，冰淇淋适量

　　花生适量粉条(干)适量，黄豆各适量

　　小白菜适量，茴香适量，白胡椒适量

　　米粉100g

　　1.小米粉，用清水搅拌成稀糊。2.花生、黄豆泡发后煮熟沥干水待用，油炸豆腐皮切细丝。

　　3.红豆泡半天煮熟沥干水待用。

　　4.葱姜切细末。粉条切小段，充分泡发。

　　6.八角花椒桂皮小茴香洗净后，装入料盒。油锅6成热，煸香姜末。

　　8.煸香姜末后加入葱末，继续小火慢慢炒香。

　　9.葱姜末出香后，加入白胡椒粉炒匀，待用。锅里烧开水，放入料盒煮七八分钟捞出不要。

　　10.捞出料盒后，加入粉条和豆腐皮，大火煮开，小伙煮5分钟。倒入搅拌好的稀米糊，快速搅动，以免结块.煮开后小火煮10分钟

　　11.倒入煮熟透沥干水的花生、黄豆、红豆，小火煮5分钟。放入炒好的葱姜胡椒油，快速搅拌。

　　12.倒入切好的青菜。

　　13.尝一下味道，如果味道不够再加适量盐和白胡椒粉，搅匀，就可以出锅了。

　　二、牛肉胡辣汤的做法

　　粉条，豆角，花生，面筋小块，葱花半碗，盐

　　十三香，黑胡椒，黑木耳

　　黄花菜，味精，鸡精，生抽，老抽少许。

　　熟牛肉

　　1、锅中加水烧开，煮熟牛肉，然后加入花生;2、接着放入豆筋和黄花菜段，煮10分钟后放入粉条，面筋;

　　3、煮熟后放入葱花，胡椒粉，姜粉，十三香，盐，水淀粉搅匀;4、然后加入味精，鸡精，淋上香油即可。

　　小贴士

　　也可以用猪肉做，搭配上早餐食用最好。

　　三、甜沫的制作教程

　　豆子80g， 粉条50g， 豆腐50g

　　玉米面50g

　　花生80g

　　盐适量 胡椒粉适量

　　1.先把豆子泡一下.豆腐切片.www.meichubang.com

　　2.放油锅里炸一下.(可以用豆腐皮代替炸豆腐的)。4.炸出来备用.

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