腰豆红枣口酥怎么做？腰豆红枣口酥的12步做法

　　主料面粉(150g)　　黄油(80g)　　糖(30g)　　鸡蛋(1个)　　腰豆红枣馅(适量)

　　做法步骤

　　1.自己做的腰豆红枣馅，特意没有弄的太碎，有些颗粒感的馅料

　　2.冷藏的黄油从冰箱取出，加入糖粉。黄油无需软化。

　　3.筛入面粉

　　4.用手揉搓成沙粒的状态。黄油不软化，直接用面粉揉搓，让面粉包裹住黄油的这个过程其实就是起到起酥的作用

　　5.把蛋液加入到揉搓好的面粉中

　　6.轻轻弄成面团，不要过度揉了，以免影响起酥，保鲜膜包裹，饧半小时

　　7.饧好的面团擀成长方形的片，厚度约3毫米，把馅料弄成长条放上面

　　8.卷起来包裹严实

　　9.切段

　　10.表面刷蛋液，撒芝麻

　　11.烤箱170度预热5分钟，入烤箱，放下面第二层，烤20分钟

　　12.烤好的一口酥。

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