广式里的一道传统小吃：香煎萝卜糕

香煎萝卜糕,萝卜糕

　　主料:腊肠2根,大白萝卜1根,粘米粉350克,冬菇3朵

　　辅料:洋葱少许,盐少许,白胡椒粉少许,蚝油1汤匙,水300克 

　　萝卜糕一向都是在广式早茶里都会吃的，尤其是腊肠与萝卜的香味简直令人味蕾大开。以前在家里随时都可以吃得到在中国就不是了，所以今天就自己动手做了，这还是我第一次做呢。。做起来也很简单，每次跟家人喝早茶都会点的一道传统小吃。

　　腊肠是我老家带过来的不会很肥腻，拿来做煲仔饭也很美味。。。

　　香煎萝卜糕的做法步骤

　　1. 将白萝卜洗净刨丝后，放入两茶匙的盐拌均匀腌制15分钟备用。

　　2. 冬菇提前泡发然后切丁，腊肠切丁，洋葱切丝备用。

　　3. 将腌制好的的白萝卜丝用手把水分挤干，挤出来的水放一边待会用来拌入粘米粉里。

　　4. 将洋葱放入锅里煸香。

　　5. 然后放入冬菇丁、腊肠小火煸炒1分钟。

　　6. 放入萝卜丝煸炒1分钟。

　　7. 然后放入白胡椒粉和蚝油继续炒1分钟即可关火。

　　8. 8寸模具铺好锡纸备用。