暴酱蓝莓酥顶马芬的11步做法

特色小吃 2022-07-03 16:55www.yiqihongbei.com小吃培训

　　主料黄油(125g)　　淡奶油(185g)　　鸡蛋(2个)　　柠檬皮屑(1个)　　面粉(25g)　　白砂糖(25g)　　盐(1/8小勺)　　泡打粉(10g)　　蓝莓(185g)　　黄油，冷藏(25g)　　杏仁粉(25g)

　　做法步骤

　　1、烤箱预热到180度。先做酥顶。把25g杏仁粉、25g面粉，25g白砂糖混合在一起，倒入25g黄油。

　　2、用手搓成酥粒状。放入冰箱冷藏备用。

　　3、把面粉，糖、盐、泡打粉过筛，搅拌均匀。

　　4、加入柠檬皮屑，搅拌均匀。

　　5、把黄油和淡奶油隔水加入融化并搅拌均匀。

　　6、待凉后加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。

　　7、把鸡蛋溶液倒入干材料内，搅拌均匀。不要过度搅拌哦～

　　8、再加入洗干净的2/3蓝莓，搅拌。

　　9、把原料糊分别装入纸杯中，差不多3/4满。再放上剩余的蓝莓。

　　10、把做好的酥粒均匀放在上面。入烤箱烘烤。

　　11、入烤箱烘烤，约25分钟左右。直到竹签插入没有湿面糊为止。