藿香苋菜菜馍的16步做法

 　　主料苋菜500g，藿香150g，鸡蛋4个，香葱50g，姜20g，盐5g，食用油30g，面粉400g，水230g

　　步骤

　　1.备好原料，盘子里放的就是藿香叶

　　2.苋菜洗净在网筛中控水备用

　　3.鸡蛋煎成穗状，加入盐，五香粉和姜末

　　4.搅拌均匀晾凉。盐要在鸡蛋中全部加入，不能放青菜上，否则会杀水。

　　5.苋菜切碎放入鸡蛋中

　　6.藿香和香葱也切碎放入

　　7.在菜上放入适量食用油和香油，搅拌均匀，让油尽快的锁住菜的水分不流失

　　8.面粉加水和成光滑的面团

　　9.分成小剂子

　　10.取一个面剂擀成薄饼，一次擀好两张饼

　　11.一张饼放下面，铺上一层馅

　　12.盖上一张饼，周边用手压紧，让两张饼粘合在一起。

　　13.放锅中，中火烙。看边边上翘起时翻面

　　14.两面都烙好，菜也就熟了。

　　15.烙好的菜馍叠在一起让它们变软。

　　16.切开看看，馅多皮薄，加了藿香味道很好的

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