微波炉烧烤菜谱

　　秋葵蒸蛋

　　微波菜谱----秋葵蒸蛋

　　原料鸡蛋4只，清水270克，秋葵适量，香油半勺，盐2克。

　　秋葵蒸蛋的做法

　　1、鸡蛋4只，大概250克。

　　2、秋葵适量。

　　3、鸡蛋打入碗中。

　　4、加入温开水，水温在30度左右。

　　5、加入香油和盐，有些人可能不习惯香油的味道，所以香油要在蒸蛋之前放入，蒸熟的香油就不会有过于浓郁的味道，

　　6、打散，尽量拌匀。

　　7、打好的蛋液过滤在微波器皿中。(我用微波炉蒸的)

　　8、清洗干净沥，甩掉秋葵表面多余水分，去蒂，横切小段儿。

　　9、切好的秋葵倒入蛋液中。

　　10、器皿加盖，入微波炉，蒸鱼模式，重量选择400克，时间是5分钟。蒸好的蛋液如果稍软，不要马上食用，让它在容器里稍闷一下，余热加温会使之完全熟透并且不会影响蛋羹的细滑水嫩的效果。

　　如果不用微波炉，就直接上锅蒸，冷水入锅，水开后蒸制10--15分钟，时间根据蛋液的多少来定，同样，一般蒸制到中间还略有软芯的状态就可以关火，不用取出，利用锅中余温加热使之完全成熟成型，这样就不会蒸过了。

　　艾窝窝

　　微波版的夏季凉爽宫廷名小吃---艾窝窝

　　艾窝窝的做法

　　1.将糯米浸泡过夜

　　2.将水加到糯米以上半指，放入微波炉高火7分钟即可

　　3.取出后加入开水，用力搅拌，使糯米充分吸收水分，搅成粥状即可

　　4.再放入微波炉中高火7分钟即可

　　5.放凉后，倒入食品袋中用手搓揉

　　6.将自己喜欢的馅料准备好，我包的馅料有芝麻、山楂糕、葡萄干、糖桂花、白糖等

　　7.搓成条状，成型于饺子皮状，放入自己喜欢的馅料，包成球状

　　8.放一颗娇艳红润的山楂粒在雪白的艾窝窝上点缀，摆盘

　　9.放入冰箱冷藏后味道更佳

　　美食小贴士

　　1.可在微波炉中放一些面粉加热，以成为熟面粉，撒在手上包起来防止沾手

　　2.因微波炉功率不同，此制作时间仅供参考

　　北京传统宫廷小吃艾窝窝，深受广大吃货欢迎，甚至流传海外。但有关艾窝窝名字传说数不胜数，总而言之，艾窝窝也叫爱窝窝，是用爱心打造的。它的美味是我们大家不能拒绝的……

　　丝瓜虾仁

　　最近几天，济南的天气凉爽宜人，晚间还要关窗盖被才不觉得冷。难得的好天气。心情也舒畅!

　　继续尝试微波菜谱，越来越发现用微波炉做菜真是方便，短短几分钟一道美味就可以上桌，又不必挥汗如雨的翻炒翻炒……我想有时间多尝试几道菜谱，觉得好的就拿来与大家一起烘焙网分享!

　　今天的蒸丝瓜虾仁，清蒸菜最是能够保留食材的鲜美和营养!不用过多调味都觉得甘甜鲜美，很好吃!

　　微波版【丝瓜虾仁 】

　　原料丝瓜一根，虾仁适量，大蒜适量，生抽2大勺，食用油2勺，淀粉少许。

　　丝瓜虾仁的做法

　　1、将虾仁，加入适量盐，一勺淀粉，3大勺清水拌匀腌制。

　　2、丝瓜去皮切成长短一致的段儿。

　　3、切粗条。

　　4、将丝瓜铺在蒸盘底部，腌好的虾仁摆在丝瓜上面，腌虾的汤汁淋一半进去。

　　5、加盖子，入微波炉，要用微波专用器皿，蒸鱼模式，六分钟左右。

　　6、期间，将蒜瓣剁成蒜米，

　　7、锅中加入两大勺植物油，烧热

　　8、将蒜米下锅炒香，关火。

　　9、趁热倒入2--3大勺生抽在锅中拌好备用。

　　10、蒸好的丝瓜虾仁取出，将之前调好的料汁浇进去就可以了。

　　蒸制的时间，第一要看菜的多少，第二要看你喜欢脆一点还是软一点的口感，

　　可以自己掌握，分次设定时间，取出看看是不是蒸到你喜欢的程度，根据情况添减时间。