韭菜锅贴卷的制作教程

 　　韭菜锅贴卷

韭菜，锅贴卷

　　原料夹心肉千张(皮子或者叫豆腐皮,干豆腐)鲜香菇韭菜鸡蛋生粉

　　调料生姜大葱盐白糖白胡椒粉香油

　　韭菜锅贴卷做法

　　1.把夹心肉清洗干净后切成小细条;

　　2.鲜香菇切成丝;

　　3.千张一端放一撮韭菜;

　　4.放点香菇丝;

　　5.放几条切好的肉条;

　　6.卷起，要收紧;

　　7.卷到一半时在剩余的千张上涂上面粉糊(面粉里加一点水搅拌);

　　8.把剩余的千张卷起;

　　9.切成长度一样的小段;

　　10.盘子里放点生粉;

　　11.把千张卷两端沾上生粉;

　　12.整个千张卷再沾上鸡蛋液;

　　13.锅中加少量的油，放入千张卷煎到两面变成黄色;

　　14.加水没过千张卷的三分之二不到一点;

　　15.加入生姜丝，大葱丝;

　　16.加入半勺白糖，盐和白胡椒粉调味;

　　17.汤汁快收干时淋上香油即可。

　　这个就是当菜吃的韭菜锅贴啊!

　　喜欢吃韭菜的是美味了啊呵呵。

　　我给这道菜来点创意，上面撒了点熟的白芝麻，是不是更好吃了啊!

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