刀切火烧的制作教程

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　　材料面粉300g，温水150g，酵母粉2g

　　刀切火烧的制作教程

　　1.温水化开酵母粉，加入面粉，用筷子搅拌至絮状。

　　2.将其和成光洁的面团。

　　3.盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。(我开着晾了许久，所以表皮有点干了)

　　4.将面团取出，根据面团软硬，揉入适量的干粉，揉成光滑的面团，面团一定要多揉揉，这样出来的饼更加好吃。将面团分成适量大小的面剂，取其中一个，先揉匀，按扁，擀成圆形。

　　5.用茶壶盖(随意取模具)在饼中间位置压上圆形圈。

　　6.压后的模样。(可以随意找个与之相匹配的圆形模具)