豆腐小食的制作教程

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　　主料豆腐 80克，低筋面粉 100克，蛋液 15克，橄榄油 1汤匙，白糖 20克，黑芝麻 1汤匙

　　制作步骤

　　1、把豆腐洗净，用刀背压碎。

　　2、放入碗里，加15克蛋液搅拌，1汤匙橄榄油，筛入100克低粉，20克白糖，用手和匀，再加入1汤匙黑芝麻。

　　3、和好的豆腐面团，用保鲜膜包起来，放冰箱20分钟左右。

　　4、取出擀成薄面片，刀切成长条，再切成自己喜欢的形状。

　　5、7成油温下入，小火炸熟膨胀，至两面金黄，捞出用厨房纸巾吸下油。

　　6、成品。

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