怎么做粘米粉牛奶发糕

粘米粉，牛奶，发糕

　　主料:粘米粉200克,牛奶150克

　　辅料:清水50克,白糖20克,酵母6克,蔓越莓干少许

　　粘米粉就是大米粉，没有泡打粉的发糕，口感比超市里卖的稍差一些。

　　粘米粉牛奶发糕的做法步骤

　　1. 准备粘米粉，一个乳酪蛋糕模具;

　　2. 酵母用50克清水浸泡一会，浸泡后的酵母液倒入米粉里;

　　3. 倒入牛奶;www.meichubang.com

　　4. 搅拌均匀成稀稀的面糊;

　　5. 面糊倒入模具中;

　　6. 盖上保鲜膜放温暖的地方发酵;

　　7. 发酵至2倍大的面糊;

　　8. 面糊表面放水蔓越莓干少许，模具放入蒸锅中，大火烧开，开锅后蒸20-30分钟;

　　9. 蒸好的发糕;不沾的模具倒扣非常方便，吃的时候切块即可。

　　10.

　　小贴士

　　由于没用泡打粉，做出的口感比超市销售的要差一些，添加了牛奶，发糕的颜色更白一些。