旺仔小馒头---适合给宝贝们当零嘴

特色小吃 2022-07-03 17:29www.yiqihongbei.com小吃培训

　　主料:马铃薯淀粉150克,全脂奶粉25克,低筋粉30克,糖粉30克

　　辅料:玉米油30克,鸡蛋一个(大约60克),泡打粉2克

　　旺仔小馒头来啦~~

　　这个零嘴大家肯定不会陌生，都是从小吃到大的嘿

　　我们家娃儿两岁之前，我还经常买给她吃。

　　这种入口即化，酥脆细腻的口感，十分适合给宝贝们当零嘴。

　　在超市买到马铃薯淀粉以后，就惦记着要给娃儿亲手做

　　整个过程很简单，就是搓球球的时候麻烦点，所以召唤我们家的小厨子来帮忙，娘两看着电视一会就搓完了。

　　至于口感嘛，是跟外面卖的一模一样的，丝毫无差别。

　　了，前提是你要做出不开裂颜色正好的小馒头才行。

　　好了，家有宝贝的，赶紧动手搓起来吧。

　　【旺仔小馒头】无添加小零嘴搓起来的做法步骤

　　1. 找一个盆，将鸡蛋打散，然后倒入糖粉。

　　2. 用打蛋器将糖粉搅拌均匀，然后加入玉米油，搅拌均匀。

　　3. 将所有的粉类(低筋粉、泡打粉和马铃薯淀粉奶粉)放一起拌匀。

　　4. 过筛到盛鸡蛋液的盘里。www.meichubang.com

　　5. 用手将面粉揉搓均匀，团成一个球。

　　6. 然后就开始搓小球球吧，这一步会很费时间，要尽量搓的一样大小。搓好以后，表面喷一层水。然后烤箱150度预热好，然后中层上下火烤15分钟左右，表面上色就可以了。

　　7. 这是烤好的样子

　　小贴士

　　啰嗦两句

　　1、为了给孩子吃，所以我用的玉米油。你也可以换成黄油，口感会更加酥脆。

　　2、马铃薯淀粉不可以换掉，正是因为它才会有酥脆的口感，玉米淀粉没这个效果。

　　3、球球搓的越小越不容易开裂。大小就参考外面卖的旺仔小馒头个头吧。我做了两盘，第一盘个头大，所以表面各种开裂。图片里是第二盘，搓的小了就少开裂了。

　　4、如果你的烤箱温度偏高，也会导致球球开裂。，进烤箱前，一定要表面喷一层水，也能防止开裂。

　　5、这个小馒头的口感和市售的一个味道，深得小朋友喜欢。所以你一次可以多做一些，然后密封保存。