详尽版芹菜猪肉锅贴的具体做法
特色小吃 2022-07-03 17:30www.yiqihongbei.com小吃培训
芹菜,猪肉锅贴
主料:芹菜500克,猪肉馅300克,葱末姜末适量,面粉500克,开水(80度左右)适量
辅料:老抽半勺,生抽1勺,蚝油半勺,盐半小勺,食用油适量
芹菜是富含营养的一种蔬菜,有抗癌、降血糖和保护血管等作用,猪肉芹菜馅做饺子包子都很好吃,另一种更简单美味的方法是做成锅贴,更多油煎之美味。
芹菜猪肉锅贴的做法步骤
1. 芹菜洗净切段后剁碎成馅。
2. 芹菜馅里放些盐,放置10分钟左右。
3. 猪肉馅里放入葱末姜末,适当调味料,搅拌均匀。
4. 芹菜馅攥两遍,把多余的水分沥出。
5. 将芹菜和猪肉馅混合,拌匀备用。
6. 准备1斤左右面粉。www.meichubang.com
7. 做锅贴或者馅饼都需要烫面的,开水大概80度左右比较合适。
8. 有时候做面食,水分的量是比较难衡量的,用多用少,完全是需要根据实际情况的。慢慢加入开水后用筷子搅拌,如图成絮状物后,就可以不放水了,接着用手开始揉面团。
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