香菇萝卜糕做法

 　　主料 白萝卜(900克)、粘米粉(300克)。

　　调料 香肠(适量)、洋葱(适量)、香菇(适量)、虾皮(适量)、盐(适量)。

　　香菇萝卜糕的做法

　　1、萝卜擦成丝，这一步很辛苦啊，手都弄了个小泡，以前没弄过，萝卜丝里面撒一些盐，腌30分钟。

　　2、腌萝卜过程中，来准备其它的配料，洋葱香菇和香肠都切成小丁。

　　3、萝卜腌好后，挤干萝卜，萝卜水备用。

　　4、把粘米粉倒在萝卜汁中，搅拌一下。

　　5、再把萝卜丝倒入，搅拌均匀。

　　6、锅里放适量的油，烧热后，把香肠丁倒进去翻炒。

　　7、香肠炒香出油后，再倒入洋葱翻炒。

　　8、倒入虾皮。

　　9、倒入香菇丁翻炒。

　　10、把炒好的大部分配料倒入萝卜糊中，搅拌均匀。

　　11、容器里铺上锡纸，把萝卜糊倒入，留下的小部分配料均匀铺在萝卜糊表面。

　　12、水烧开后，把萝卜糊碗用锡纸包住，上锅蒸1个半小时。