橘酪元宵的做法

 　　原料糯米粉500克，橘子400克，熟豆沙馅100克。 调料白糖100克。

　　橘酪元宵的做法介绍

　　1、将糯米粉加入适量清水和匀揉软，分成60个小剂 子，每个剂内包上1份豆沙馅，再搓成桂圆大的元宵， 然后码入盘内，用湿布盖好备用。

　　2、将橘子去皮,橘瓣片去薄皮成橘酪，再切成3块,放入碗内待用。

　　3、将元宵放入沸水锅中煮至浮起，再加入白糖略煮至 水沸，然后将元宵同汤一同倒入橘酪碗中即成。