醇香椰汁西米糕的做法

 　　浓浓的椰香是一起烘焙网小编最喜欢的味道，那是一种清新的香和甜，怎么吃都不会腻哦!

　　椰汁西米糕的烘焙配方

　　主料

　　椰浆200ml 西米20g

　　辅料

　　白砂糖35g 吉利丁片2片

　　椰汁西米糕的烘焙制作过程

　　1. 西米放锅中煮至透明。

　　2. 煮好的西米捞出用冷水冲凉，沥干。

　　3. 沥干水份的西米放入10g白砂糖，轻轻搅拌均匀，平铺入容器底部。

　　4. 锅中倒入200ml椰浆，25g 白砂糖放入，小火煮至糖融化

　　5. 热的椰浆中，放入用冷水浸泡至软，挤干水份的吉利丁片，搅拌至融化。

　　6. 倒入底部铺有西米的容器中，入冰箱冷藏至凝固后，取出倒扣，切小块即可食用。