焦糖苹果马芬的图解做法

 　　主料低筋面粉 100克，苹果 150克

　　辅料鸡蛋 30克，糖 20克，牛奶 80毫升，橄榄油 30毫升，泡打粉 6克，盐 1.25克

　　制作步骤

　　1、准备食材。

　　2、将糖与水混合，小火加热，不必搅拌，至糖出现焦糖色(焦糖苹果丁的用料白糖45克，热水30克，苹果150克)。

　　3、倒入切好的苹果丁，轻轻翻动，直到苹果丁都沾上焦糖液。

　　4、在牛奶加入植物油。

　　5、加入打散的鸡蛋液。

　　6、充分搅拌均匀。

　　7、把面粉、泡打粉、盐、糖混合均匀，倒入到搅好的液体中。

　　8、搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了。

　　9、加入部分焦糖苹果丁略拌。

　　10、立即装入模具，1/2-2/3满。

　　11、表层再装些焦糖苹果丁。

　　12、放入预热好的烤箱，200度，中层，20分钟左右。