口感丰富而美味---徐州烤肉筋

　　主料羊腿肉 300克，面筋 3个，水蒸饼 适量，孜然粉 1/2汤匙，辣椒粉 1/2汤匙，芝麻 1/2汤匙，五香油 2汤匙，盐 1汤匙

　　制作步骤

　　1、原料图。

　　2、羊肉切块，肥肉分开。

　　3、面筋串好后用刀旋转切螺纹状。

　　4、竹签泡水，把肉串好，每一串加个肥肉。

　　5、羊肉串和面筋串均匀刷一层五香油。撒一层盐。入烤箱，220度8分钟。

　　6、拿出来刷一层五香油，撒盐，撒上孜然粉和辣椒面，继续8分钟，翻面继续一遍。

　　7、烤到羊肉软嫩入味。面筋外面金黄。

　　8、出炉撒孜然粉辣椒面芝麻，继续烤5分钟即可。

　　9、两串肉一串筋一张饼。

　　10、竹签抽了卷在一起即可。

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