冷热皆宜---重庆腊味糯米丸子

糯米，丸子

　　主料糯米 1500克，鸡蛋 7个，干花椒 5克，姜末 10克，盐 一点点，腊肉或香肠(煮熟切粒) 300克，葱花 适量(可不放)

　　制作步骤

　　1、糯米泡水两小时。

　　2、泡好的糯米，沥干水分。

　　3、上锅蒸约25分钟，水开后计时。

　　4、刚蒸好的糯米。

　　5、趁热放入一个大盆。

　　6、加入腊肉粒、花椒、姜末、盐。

　　7、搅拌均匀。

　　8、加入鸡蛋(全蛋)。

　　9、用手拌匀。

　　10、捏成丸子(捏紧哦)，上锅蒸15分钟。

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