制作简单---红豆蒸糕

红豆，蒸糕

　　主料蛋白 2个，低筋面粉 15克，植物油 15克，蜜红豆 15克，糖粉 30克

　　制作步骤

　　1、 蛋白先用电动打蛋器低速打起粗泡，然后分三次加入糖粉，高速打至九分发。

　　2、加入植物油搅打均匀。

　　3、筛入低筋面粉。

　　4、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，不要打圈，避免蛋白消泡。

　　5、模具刷油，底部撒上蜜红豆。

　　6、将面糊刮入模具中，抹平表面。

　　7、放入蒸锅中，大火煮沸后转小火，蒸制15-20分钟。

　　8、出锅后用小刀沿模具周边轻轻切一圈，倒扣脱模即可。

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