松软可口---翡翠米糕

翡翠米糕，米糕

　　主料干豌豆 250克，大米 200克，葡萄干 适量，白砂糖 适量，炼乳 20克

　　制作步骤

　　1、豌豆泡一夜，泡到用手轻易就能搓掉皮。把皮搓掉备用。

　　2、用水把豌豆仁煮软，用手一捏就碎。

　　3、煮好的豌豆过冷水沥干。

　　4、用料理机打成蓉。

　　5、大米也浸泡一夜后充分沥干。葡萄干温水泡软。

　　6、大米也用料理机打碎成粉。混合白砂糖，炼乳，一起搅拌均匀。搅拌好的料是松松散散的，不是粘的!

　　7、模具中先放入一半豌豆米料，放几粒葡萄干。

　　8、再塞满后，压实在，扣出在蒸笼里，或者抹了油的容器内。

　　9、开水上锅，大火蒸15-20分钟即可。

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